Gli alunni della Scuola Secondaria di Primo Grado di Martirano Lombardo hanno concluso un percorso di analisi e sensibilizzazione incentrato sullo spreco alimentare in mensa, coinvolgendo direttamente i compagni della Scuola Primaria.
Obiettivi e Metodologia
Il progetto si è articolato in tre fasi principali, mirate a coniugare competenze matematico-scientifiche e responsabilità sociale:
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Rilevazione Dati: Gli alunni della primaria hanno monitorato gli scarti alimentari prodotti durante i pasti, fornendo una base statistica reale.
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Analisi Quantitativa: Gli studenti della secondaria hanno elaborato i dati raccolti, calcolando l’impatto ambientale delle eccedenze in termini di risorse idriche ed energetiche.
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Restituzione e Peer Education: Gli studenti più grandi hanno esposto i risultati ai piccoli colleghi attraverso incontri formativi, utilizzando un linguaggio accessibile ma rigoroso.
Risultati del Confronto
Durante gli incontri, sono state evidenziate le criticità legate al consumo di specifici alimenti e proposte soluzioni concrete, come la personalizzazione delle porzioni e la valorizzazione della filiera alimentare. L’approccio della peer education ha permesso una trasmissione efficace dei valori di rispetto per il cibo e per le risorse del pianeta.
L’iniziativa ha dimostrato come la collaborazione tra diversi ordini di scuola possa trasformare un dato numerico in una concreta occasione di crescita civile.
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